«Non troviamo camerieri» e nel locale arriva il robot, la scelta dei titolari di una pizzeria di Todi

Mancano i camerieri, i baristi, i sommelier e i cuochi. Addirittura, secondo una recente elaborazione di Lavoropiù, restano inevase più di un quarto delle richieste proprio di quei profili professionali. Soffrono, soprattutto, le attività nelle città turistiche. Ristoranti, alberghi, pizzerie, si sono mossi con buon anticipo per far fronte alle necessità della stagione estiva, ma il piatto piange. Per Fipe Confcommercio rischiano di rimanere vacanti almeno 140 mila posti. L’incertezza sul futuro, per esempio, pesa sulle stabilizzazioni. Senza dimenticare la partita del reddito di cittadinanza.

Sul mercato del lavoro, dove l’incontro tra domanda e offerta diventa una sfida, dove pesa il fatto di dover accettare un lavoro per il fine settimana, ecco che c’è chi ha pensato di affidarsi alla domotica per fare centro. Il cameriere della pizzeria? Meglio farsi aiutare dal robot che porta a tavola, dice «buongiorno» e se c’è un compleanno intona anche «Happy birthday to you...» davanti al cliente.